Cake Camembert Lardons
Ingrédients 𝘃𝗼𝗶𝗿 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹è𝘁𝗲 👀
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Pour la pâte :
250 g de farine
4 œufs
10 cl de lait
10 cl d’huile (olive ou tournesol)
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre
Pour la garniture :
1 camembert, coupé en dés
200 g de lardons fumés
Quelques brins de thym frais
Instructions
Préchauffage et Préparation du Moule :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
Préparation des Lardons :
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
Préparation de la Pâte :
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez progressivement le lait et l’huile, en continuant de mélanger, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajout de la Garniture :
Intégrez les dés de camembert, les lardons dorés, et les feuilles de thym à la pâte.
Assaisonnez légèrement avec du sel (les lardons et le camembert sont déjà salés) et du poivre. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Servir :
Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Servez en tranches, idéalement accompagné d’une salade verte.
Temps :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : 1 heure
Portions : 6 à 8 tranches