Ideas saludables de Ensaladas de Frutas 
Ensalada de Manzana, nueces y pasas
Ingredientes ( 4 porciones)
4 manzanas (amarilla y roja), en cubos
¼ taza de pasitas
¼ taza de nuez
2 tazas de yogurt natural o crema ligera
1–2 cdas de miel o endulzante al gusto
1 cdta de vainilla (opcional)
Preparación
1. Mezcla las manzanas en cubos con pasitas y nuez.
2. En otro bowl combina yogurt, miel y vainilla.
3. Integra la crema con la fruta hasta que quede cremosa.
4. Refrigera 20 minutos para mejorar textura.
5. Sirve en copa y disfruta.
Ensalada de Zanahoria y Piña
Ingredientes (4 porciones)
4 zanahorias ralladas finamente
1 taza de piña natural en cubos (o de almíbar)
¼ taza de pasitas
¼ taza cdas de nuez
¾ taza de yogurt natural descremado
2 cdas de jugo de piña natural (para dar dulzor)
¼ cdta de canela molida
Preparación
1. Ralla la zanahoria en tiras finas y naturales.
2. Mezcla la zanahoria con la piña, nuez y pasitas.
3. Aparte mezcla el yogurt con el jugo de piña y la canela.
4. Combina todo y refrigera 20 minutos para que tome mejor textura.
Ensalada de piña y durazno
Ingredientes
1 taza de piña natural en cubos (puede ser piña fresca o de almíbar, bien escurrida)
1 taza de durazno en almíbar o durazno natural en cubos, escurrido
½ taza de yogurt griego natural sin azúcar
2–3 cdas de crema de coco light o leche evaporada light (opcional)
1–2 cdas de miel o el endulzante que prefieras
¼ taza de coco tostado sin azúcar
1 cdita de vainilla (opcional)
Preparación
1. Mezcla la crema:
En un bowl combina el yogurt griego, la crema de coco (o leche evaporada), la miel y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Agrega la fruta:
Incorpora los cubos de piña y durazno. Mezcla suavemente.
3. Agrega coco tostado:
Añade la mitad del coco tostado a la mezcla y revuelve.
Guarda la otra mitad para decorar al servir.
4. Refrigera 10 minutos:
Esto ayuda a que tome textura más cremosa y fresca.
5. Sirve en copa o vaso pequeño y añade más coco tostado.
Rinde: 4 porciones
Tiempo: 10 min
Ensalada de Piña, Uvas y Coco
Ingredientes (4 porciones)
1 taza de piña natural en cubos (o de almíbar)
1 taza de duraznos en almíbar, en cubos (escurridos)
1 taza de uvas verdes divididas a la mitad
1 taza de uvas moradas divididas a la mitad
2 tazas de yogurt natural o yogurt griego sin azúcar
1/2 taza del jugo del almíbar de los duraznos (para dulzor natural)
1 cdta de de vainilla
1 cdta de miel, stevia (opcional)
2 cdas de coco rallado tostado sin azúcar
Preparación
1. Prepara las frutas
Divide la piña y el durazno en cubos.
Divide las uvas por la mitad.
2. Haz la crema ligera
En un bowl mezcla el yogurt, la vainilla y el jugo del almíbar.
Endulza con miel, stevia o déjala natural (depende de tu gusto).
La textura debe quedar espesa, no líquida.
3. Integra todo
Mezcla suavemente la fruta con la crema.
Añade la nuez
4. Decora
Sirve en una copa.
Añade coco tostado doradito