🥧 Quiche Raffinée au Saumon Fumé et Fromage Boursin : Un Délice Gourmand ! 🍣🧀
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage Boursin (ail et fines herbes)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins d’aneth pour la garniture
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Réservez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Émiettez le fromage Boursin dans le mélange d’œufs et mélangez bien.
- Disposez le saumon fumé coupé en lanières sur le fond de tarte. Ajoutez les oignons cuits.
- Versez le mélange d’œufs, de crème et de Boursin sur le saumon et les oignons. Répartissez uniformément.
- Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit bien prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Garnissez de quelques brins d’aneth pour une touche de fraîcheur.
Servez cette quiche raffinée au saumon fumé et fromage Boursin chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !